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如果您的苹果手机短信中有一个未读信息，您可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用：点击手机桌面上的“信息”图标，打开短信应用。
2、查看未读信息：在短信应用界面，您可以看到未读信息的数量以及具体内容，点击相应的信息，即可查看并阅读该信息。
3、标记为已读：在阅读完未读信息后，您可以长按该信息，然后选择“标记为已读”或简单地向上滑动信息本身，将其标记为已读。
如果您尝试了以上步骤仍然无法找到或处理未读信息，可能是因为存在系统错误或其他未知问题，您可以尝试重新启动手机或检查短信应用的设置，看是否能解决问题，如果问题仍然存在，建议您咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。